大型絞肉機組成采用全封閉齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便；絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染；機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。采用全封閉式齒輪傳動，外型美觀,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，具有體積小,重量輕,噪音低,省人員,省電力,性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,清洗容易,移動方便等優(yōu)點.適合酒店、工礦企業(yè)、學校、食堂、飯店，飲食服務行業(yè)使用。

大型絞肉機組成本款臺式絞肉機，所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，產(chǎn)品設計*符合歐洲安全標準。外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊。本款絞肉機非常適合酒店，肉類加工行業(yè)，學校，餐館，或任何其他食品服務業(yè)使用。使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆?；蛉饽?，便于和其它輔料混合，滿足不同肉制品需要，是國內(nèi)同類產(chǎn)品中設備。絞風機采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。具有合理，樣式新穎、清洗方便、操作簡便，是絞豬肉、牛肉、羊肉等肉類加工廠的理想產(chǎn)品，還可制魚圓、灌香腸，絞辣椒粉、絞面粉、麻糍等，適用于酒家、肉鋪、食堂、養(yǎng)殖場之用。